Horto Green- Trädgårdsväxter on line
Veckans tema för min son som går årskurs två är Frukt & Grönsaker och därför gjorde han tillsammans med övriga i klassen ett besök på miljövårdscenter där de odlar frukt och grönt. Barnen fick köpa med sig hem olika grönsaker och frukt till en kostnad för 20 kronor per man.
Och O valde att köpta en ”stor bomb” som han uttryckte när jag kom till skolan. Hihi…Barn har fantasi! Det var en enorm ”Spagettipumpa” – Cucurbita pepo som vi senare tillagade till middag. Hör och häpnan både O och lillasyster C åt med god aptit! Riktigt Gott Faktist!
Så här gjorde vi:
- Dela och kärna ur pumpan.
- Kok den i ca 20 min i saltat vatten (tills den blir mjuk som potatis ungefär)
- Riv ut ”Spagettin” med en gaffel och servera till het köttfärssås och grönsaker.
Givetvis kommer vi att pröva odla Spagettipumpa till nästa år och har nu lagt frö på torkning.
Filed under: Recept
Nu är det äppletid och här är mina snabbaste äpplerecept. Vi har så mycket äpple att vi inte hinner äta upp allt. Mycket går tyvärr till komposten då vi inte hinner plocka innan vinden drar ner dem och de blir fula och bruna.
Mina barn hade en idé och försökte sälja äpple vid gatan för 10 kr handlarkassen men vädret lockde inte till utelivet för ortsborna och affärerna gick dåligt för dem. Synd för de hade dukat uppså fint och skrivit skylt och allt.
Äpplesoppa
Barnens favorit är min äpplesoppa! Enkel att göra och mycket god till både frukost och mellanmål men även till efterrätt med lite vaniljglass !
4 portioner
½ kg äpple
1 liter vatten
2-3 msk socker
1 bit kanel
2 msk potatismjöl
Koka uppvattnet med socker och kanel. Skala och kärnaur äpplena och dela dem i klyftor. Lägg i äpplena och låt de koka ettpar minuter. Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten och häll ner den i soppan. Servera soppan kall eller avsvalnad.
Gamla mormors paj -
& min mans favoirit! 
Skala o klyfta äpplen och lägg dem i en osmord pajform.
Koka ihop :
100-125 g smält magarin
1-1½ dl socker
2dl mjöl
3/4 tsk bakpulver
+ ev. riven citron skal
Lägg smeten över äpplena och grägga i ugn på 200 grader i 30 min. Servera med vaniljsås.
Jag vill tacka för alla bra tips som jag fick i mitt förra inlägg som man kan göra med äpplen. Ska testa att torka äpple och sen kan jag lätt säga att boken ”Mina Äpple” var en höjdar bok! Mycket gott och härlig läsning! Ett måste i kokbokssamlingen i köket så här års!
Kram från Camilla
Igår surfa jag runt bland bloggarna med trädgård och inredningstema. Fastnade genast för Annikas underbara hallonrutor på bloggen Narturliga Ting. Det lät så himelskt gott, och jag kan försäkra er om att det var fantastiskt gott också!!!
Jag är som sagt ingen kak´älskare men detta måste ni absolut testa!
Barnen smaskade i sig var sin stor hallonruta. Kaffet smakade också bra i den nyinförskaffade servisen. Det kändes som om vi var på ett lyxit trädgårdscafé och vi njöt av de goda bakverken.
I år blev det saft på hela 12 kg socker, och en massa massa fläder och rabarber och ca 2,5 kg citroner.
Oj vad vi ska dricka gott hela året 
.
Det känns bra att kunna göra något av det som trädgården ger en till skörd. Rabarbesaften är kallrörd och förvarars därför i frysen under året.
Recept samma som i fjol… Här
”När mördarsniglarna i krögaren David Kallós trädgård hade ätit det mesta som fanns att äta i örtträdgården fick David nog. Han bjöd sniglarna på sin egen medicin, och åt upp dem!”
Film
Jag kan inte påstå att detta är ett alternativ för mig och mina mördarsniglar… Jag varnar för känsliga tittare!
Mums vad gott! Nu har vi saft till hela sommaren och en bra bit in på hösten.
It is flowers from the elder-tree and lemones. I´m making some lemonade!
Filed under: Recept
Då man har en trädgård med massa tillgångar måste man ta till vara på det också. Vi dricker mycket saft och har därför även i år gjort saft för hela sommaren och en bit in i höst.
I år testa jag något nytt och gjorde två stora satser fläderblomssaft. Jag var till en början lite osäker om det var äkta fläder jag har i trädgården men efter ha pratat med min kära mor och uppdaterat mina kundskaper i trädlära från Kvinnerstaskolan så kunde jag med säkerhet plocka fläderblommorna och börja safttillverkningen.
Tala om vilken härlig doft som spred sig i huset av fläderblommorna som blandades med citron och massa socker och vatten.
Recept
Ca 20 klasar fläderblommor
2 citroner
2 kg socker
80 g vinsyra eller citronsyra
(vaniljstång eller kanelstång)
1½ liter kokande vatten
Klipp bort grova blomstjälkar och borsta och skiva citronerna tunnt, blanda sockert och citronsyran.
Varva fläderblommorna och citron med sockerblandningen.
Tillsätt vaniljstång eller kanelstång om så vill.
Slå över det kokande vattnet. Lägg på lock och rör om lite då och då.
Låt stå i 8- 10 dagar och rör om varje dag.
Sila och häl upp på flaskor.
***
Rabarber har jag mängder av i trädgården och efter ett antal pajer i början av sommaren så får resterande bli god rårörd saft som släcker törsten vid varma sommardagar.
Recept
3 kg rabarber
4 citroner
30 g citronsyra
4½ lter vatten som kokas upp och låt kallna.
Häll över och låt det stå i 2 dygn rör om då och då. Sila av och rör i ca 2½ kg socker.
Förvaras i frysen.
